Mousse au Chocolat de Pierre Hermé
Un classique indémodable revisité par le maître pâtissier Pierre Hermé. Cette mousse au chocolat, à la fois légère et intense en goût, est parfaite pour sublimer vos repas en toute simplicité.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
170 g de chocolat pâtissier noir
8 cl de lait entier chaud
1 jaune d’œuf
4 blancs d’œuf
20 g de sucre semoule
Instructions :
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