admin 
Soupe Thaïe au Poulet, Lait de Coco et Curry – Un Bol Réconfortant et Parfumé pour l’Hiver Ingrédients : 2 gousses d’ail, hachées 1 oignon nouveau, émincé 1 cuillère à café de sucre 2 blancs de poulet, coupés en lamelles 1 boîte de 400 ml de lait de coco 500 ml de bouillon de volaille … Lire plus
Smoothie de Soleil Ingrédients : 1 banane Quelques glaçons 100 ml de lait de coco 1 mangue mûre, pelée et coupée en morceaux 200 ml de jus d’orange frais 100 g d’ananas en morceaux 1 cuillère à soupe de miel (optionnel) Préparation :
Gâteau Madeleine aux Pommes Ingrédients : 200 g de farine 3 œufs 150 g de sucre 150 g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 pommes (type Golden ou Reine des Reinettes) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 100 ml de lait Préparation :
Carbonade Flamande Ingrédients : 3 oignons, hachés 2 feuilles de laurier 2 gousses d’ail, émincées 750 ml de bouillon de bœuf 1,5 kg de bœuf à braiser, coupé en cubes 2 tranches de pain d’épices, émiettées 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre Thym frais, quelques brins Sel … Lire plus
Tiramisu aux Crevettes Roses à Tomber par Terre Ingrédients : 250 g de mascarpone 1 citron (zeste et jus) Sel et poivre, selon le goût 300 g de crevettes roses décortiquées 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 cuillère à … Lire plus
Boules à la Noix de Coco Ingrédients : 200 g de noix de coco râpée (+ un peu pour l’enrobage) 50 g de chocolat noir (optionnel, pour l’enrobage) 200 g de lait concentré sucré 1 cuillère à café d’extrait de vanille Préparation :
Bûche Salée aux Saveurs de la Mer Ingrédients : Pour la génoise salée : 4 œufs 100 g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Pour la garniture : 200 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone) 150 g de saumon fumé … Lire plus
Galettes de Pommes de Terre à l’Ancienne Ingrédients : 600 g de pommes de terre 1 œuf Sel et poivre, selon le goût 1 oignon moyen, finement haché 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de persil frais haché Huile pour la cuisson (huile de tournesol ou huile d’olive) Préparation :
Ingrédients : 200 g de chocolat noir (minimum 70 % de cacao) 3 œufs 80 g de purée d’amande ou d’un autre mélange de noix 30 g de farine d’amande (ou une autre farine sans gluten si souhaité) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Édulcorant au goût (comme de la … Lire plus
Un plat réconfortant et gourmand La tarte salée au fromage à raclette et aux tomates est une délicieuse combinaison de saveurs, parfaite pour un repas convivial. Cette recette associe la richesse du fromage à la raclette à la fraîcheur des tomates, le tout sur une pâte feuilletée croustillante. Ingrédients (pour 4 personnes) 1 pâte feuilletée … Lire plus