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Sauce Maison façon Big Mac Ingrédients : 1 c. à café de paprika 1/2 c. à café de sucre 4 c. à soupe de mayonnaise 1 c. à soupe de cornichons hachés finement 1 c. à soupe de moutarde douce 1 c. à soupe de vinaigre blanc 1/2 c. à café de poudre d’ail 1/2 … Lire plus
Ingrédients 3 œufs durs 10 cornichons Sel et poivre 1 kg de pommes de terre (de préférence des variétés à chair ferme) 1 oignon rouge (facultatif) 2 cuillères à soupe de mayonnaise (ou à votre goût) 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif) Persil frais (pour la garniture) Instructions :
Gaufres Briochées Moelleuses Ingrédients : 250 g de farine 50 g de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 10 g de levure fraîche) 2 œufs 100 ml de lait tiède 80 g de beurre fondu 1 c. à café d’extrait de vanille Instructions :
Soupe de Poissons Provençale Ingrédients : 2 tomates 1 poireau 1 oignon 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 1 carotte 1 kg de poissons de roche (ou mélange de merlan, grondin, rascasse) 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 1 c. à soupe de concentré de tomates 1 pincée de safran 1 litre d’eau 3 … Lire plus
Salade de Saumon Fumé, Mangue et Avocat Ingrédients : 1 mangue mûre 1 avocat 1/2 oignon rouge 200 g de saumon fumé 1 poignée de roquette ou de jeunes pousses 1 citron vert 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de miel 1 c. à café de moutarde Sel et poivre au … Lire plus
Gratin de Pâtes au Poulet Économique et Rapide Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d’ail Sel et poivre au goût 300 g de pâtes (penne, fusilli, macaroni…) 2 blancs de poulet 20 cl de crème fraîche 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou mozzarella) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de muscade … Lire plus
Gnocchis Gratinés au Camembert Coulant Ingrédients : 500 g de gnocchis 1 camembert 1 gousse d’ail 20 cl de crème fraîche épaisse 1 c. à soupe de beurre Sel et poivre au goût 1 pincée de muscade (optionnel) Instructions :
Crème chocolat maison Ingrédients : 500 ml de lait 50 g de sucre 30 g de maïzena 100 g de chocolat noir pâtissier 20 g de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel) Instructions :
Bricks au Poulet et Curry Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d’ail 8 feuilles de brick 2 blancs de poulet 1 c. à soupe de curry en poudre 10 cl de crème fraîche 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre au goût 1 jaune d’œuf (pour souder les bricks) Instructions :
Feuilletés aux Crevettes Gourmands Ingrédients : 1 échalote 1 gousse d’ail 1 pâte feuilletée 200 g de crevettes décortiquées 20 cl de crème fraîche épaisse 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de beurre 1 c. à café de curry (optionnel) Sel et poivre au goût 1 jaune d’œuf (pour la dorure) … Lire plus