Banana Bread Moelleux

Préchauffez votre four à 175°C (th. 5-6). Écrasez les bananes à la fourchette.
Dans un saladier, mélangez les bananes écrasées, les œufs, le miel et l’huile (ou beurre fondu). Fouettez.
Dans un autre récipient, combinez la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre, le sel et la cannelle.
Incorporez les ingrédients secs aux humides. Mélangez au fouet sans trop travailler la pâte.
Ajoutez les pépites de chocolat et les noix hachées.
Versez la pâte dans un moule à cake (30x10cm) préalablement chemisé de papier sulfurisé.
Décorez avec des pépites et des noix.
Enfournez pour 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. S’il dore trop vite, couvrez de papier aluminium.
Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez glacer avec un spray gélatine, du miel ou de la confiture.
Savourez votre pain aux bananes, un délice à partager !