1. Préchauffez le four à 350°F (180°C) et tapissez un moule carré de 8 pouces de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, mĂ©langez les flocons d’avoine, la noix de coco rĂąpĂ©e, le sirop d’Ă©rable, le beurre d’amande et l’extrait de vanille. Pressez ce mĂ©lange dans le fond du moule.
3. Faites cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu’Ă ce que la base soit dorĂ©e. Laissez refroidir.
4. Pendant ce temps, dans une casserole, mĂ©langez les fraises, le sirop d’Ă©rable, la fĂ©cule de maĂŻs, le jus de citron et le zeste de citron. Faites cuire Ă feu moyen jusqu’Ă ce que le mĂ©lange Ă©paississe.
5. Versez la garniture aux fraises sur la base refroidie et étalez-la uniformément. Saupoudrez de noix de coco rùpée.
6. Réfrigérez pendant au moins 2 heures, puis coupez en barres avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps de réfrigération : 2 heures | Portions : 12 barres
