Barres de Cookies au Sucre et Pistaches
Ingrédients
Pour la pâte à cookies :
200 g de farine tout usage
100 g de sucre en poudre
100 g de sucre roux
125 g de beurre doux (à température ambiante)
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
100 g de pistaches non salées (hachées grossièrement)
Pour le glaçage :
150 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de lait (ou plus si nécessaire pour ajuster la consistance)
1/4 cuillère à café d’extrait d’amande (facultatif)
Quelques pistaches hachées pour la décoration
Instructions :
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