Mélange des ingrédients secs : Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez bien pour répartir uniformément la levure.
Ajout des ingrédients humides : Creusez un puits au centre des ingrédients secs. Ajoutez l’huile, les œufs et l’extrait de vanille.
Pétrissage : Mélangez délicatement les ingrédients humides en partant du centre, en incorporant progressivement la farine. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne travaillez pas trop la pâte.
Incorporation des pépites de chocolat : Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez pour les répartir uniformément.
Formation des biscuits : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte (environ une cuillère à café par biscuit). Espacez-les légèrement.
Cuisson : Enfournez pour 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. Surveillez attentivement la cuisson.
Refroidissement : Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Conseils et Astuces :
Pour des biscuits plus moelleux, utilisez du sucre roux à la place du sucre blanc.
Vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par d’autres arômes, comme de l’extrait d’amande ou de citron.
N’hésitez pas à ajouter des noix concassées, des raisins secs ou d’autres garnitures à votre pâte.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur.
Dégustez vos biscuits au chocolat avec un verre de lait, un café ou un thé ! Bonne dégustation !
