Mettez la farine, la fécule de maïs, le sucre en poudre, le sucre vanillé, les amandes et le sel dans un grand bol et remuez.
Répartir la margarine sur le mélange en flocons puis pétrir rapidement tous les ingrédients pour former une pâte lisse.
Envelopper ensuite la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer 60 minutes.
Préchauffez ensuite le four à 170 degrés et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Façonner la pâte en rouleaux, couper des morceaux d’environ la largeur des doigts et façonner des croissants à la vanille.
Placer sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four préchauffé pendant environ 12-15 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le sucre, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un bol peu profond, tourner les croissants de vanille finis dans le mélange de sucre et laisser refroidir.
