1. Dissoudre le café : Dans un petit bol, mélangez le café soluble avec l’eau chaude jusqu’à dissolution complète. Laissez refroidir.
2. Préparer la pâte : Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre glace à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez le café dissous.
3. Ajouter les ingrédients secs : Tamisez la farine avec la pincée de sel, puis ajoutez-les au mélange. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Façonner les biscuits : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 5 mm. Découpez des formes avec un emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuisson : Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
⏳ Temps de Préparation : 20 min
⏲️ Temps de Repos : 30 min
⏲️ Temps de Cuisson : 12 min
⏰ Temps Total : 1h02
💪 Kcal : 100 par biscuit
🍽️ Portions : 20 biscuits
