Biscuits Légers à l’Orange

Agrumes à l’honneur : Prélevez finement le zeste d’une orange non traitée. Pressez ensuite son jus.
Mélange des secs : Dans un saladier, mélangez 250g de farine, 100g de sucre en poudre, une demi-sachet de levure chimique et une pincée de sel.
Incorporation des ingrédients humides : Ajoutez l’œuf, 80ml d’huile neutre (tournesol ou colza), le zeste et le jus d’orange.
Pétrissage : Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Elle peut être légèrement collante, c’est normal.
Façonnage : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Prélevez de petites portions de pâte et formez des boules de la taille d’une noix. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson : Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Refroidissement et touche finale : Laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace (facultatif) pour une finition élégante.
Dégustez ces biscuits légers et parfumés avec un thé, un café, ou simplement pour une petite pause gourmande !