Préparer la pâte : Dans un grand bol, crémer le beurre 🧈 et le sucre 🍬 ensemble jusqu’à obtenir une texture légère et aérée. Ajouter l’œuf 🥚, le zeste d’orange 🍊 et le jus d’orange 🍊. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Ajouter les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélanger la farine 🌾, la levure chimique 🎂, les épices (cannelle 🍂, gingembre 🌿 et muscade 🌰), et une pincée de sel 🧂. Incorporez peu à peu le mélange de farine dans la préparation à base de beurre, en mélangeant bien.
Incorporer les pistaches : Ajoutez les pistaches hachées 🥜 et mélangez pour les répartir uniformément dans la pâte.
Former les biscuits : Prélevez des portions de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et façonnez des boules. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement chaque boule avec une fourchette.
Cuisson : Faites cuire à 180°C (350°F) pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille 🧑🍳.
Déguster : Savourez ces délicieux biscuits parfumés à l’orange 🍊 et pistache 🥜, parfaits avec un thé 🍵 ou un café ☕.
Voilà ! Une recette sucrée et épicée qui va ravir vos papilles avec une touche d’orange et de pistache
