1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
Ajoutez le blanc d’œuf et continuez à fouetter jusqu’à ce que la texture soit lisse et légère.
Tamisez la farine et incorporez-la progressivement au mélange, avec une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple.
2. Façonner les biscuits
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des biscuits en spirale, en bâtonnets ou en S.
3. Cuisson
Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
Laissez refroidir complètement sur une grille avant de les manipuler.
4. Décoration (facultatif)
Faites fondre du chocolat et trempez-y une moitié de chaque biscuit.
Déposez-les sur du papier cuisson et laissez figer à température ambiante.
