1. Activez la levure : dissoudre la levure et 1 cuillère à soupe de sucre dans du lait chaud. Laissez assis pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
2. Faire de la pâte : combiner la farine, le sucre restant et le sel. Ajoutez le mélange de levure, œufs, beurre et vanille. Mélanger pour former une pâte lisse.
3. Pétris & Rise : pétrissez pendant 8 à 10 minutes. Couvrez-vous et laissez monter dans un endroit chaud pendant 1–1,5 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit doublé.
4. Forme Bomboloni : Rouleau de la pâte à 1 ⁄2 pouce d’épaisseur. Coupez en cercles de 2 pouces. Ajoutez une cuillère de Nutella à la moitié des cercles, couvrez d’un autre cercle et scellez les bords.
5. Frite : chauffer l’huile à 350°F (175°C). Frire en lots pendant 2 à 3 minutes par côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Égoutter sur des serviettes en papier.
6. Dust & Serve : Refroidir légèrement, poussière avec du sucre en poudre et déguster immédiatement.

Bombolone au Nutella
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