Râper les courgettes, saler et laisser dégorger 15 min. Presser pour extraire l’excès d’eau.
Hacher finement l’oignon et l’ail.
Dans un saladier, mélanger courgettes égouttées, oignon, ail, œuf, chapelure, parmesan et herbes hachées. Saler, poivrer.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Former des boulettes avec la préparation.
Les disposer sur une plaque huilée.
Cuire 20-25 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Conseils:
Servir chaudes avec une sauce yaourt ou tomate.
Ajouter d’autres légumes râpés (carottes, poivrons).
Varier les fromages (feta, mozzarella).
Pour une version plus légère, remplacer la chapelure par de la farine d’amande.
Valeurs Nutritionnelles (approximatives, par portion):
Calories: Environ 150-200 kcal
Protéines: 8-10g
Glucides: 10-15g
Lipides: 8-12g
Voilà ! J’espère que cette version plus concise répond à vos besoins.