Bricks au Poulet et Curry

Préparation de la farce
Émincer finement l’oignon et l’ail.
Couper les blancs de poulet en petits morceaux.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter le poulet et le curry, saler, poivrer, puis cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
Incorporer la crème fraîche et laisser mijoter 2 minutes pour obtenir une farce crémeuse.
Laisser refroidir légèrement avant de garnir les bricks.
Pliage des bricks
Prendre une feuille de brick et déposer une cuillère de farce au centre.
Plier en triangle ou en rouleau selon la préférence.
Badigeonner les bords avec un peu de jaune d’œuf pour bien sceller les bricks.
Cuisson des bricks
Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
Déposer les bricks sur une plaque recouverte de papier cuisson et les badigeonner d’un peu d’huile d’olive pour un effet doré et croustillant.
Enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Service
Servir chaud, accompagné d’une salade verte et d’une sauce au yaourt à la menthe pour plus de fraîcheur.
Bon appétit ! 😋