1. Préparez la pâte à gaufres en mélangeant la farine, la levure, le sucre, les œufs, le lait, et le beurre fondu. Laissez reposer 30 minutes.
2. Faites cuire les gaufres dans un gaufrier jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
3. Formez les steaks avec la viande hachée, salez et poivrez puis faites-les cuire dans une poêle bien chaude jusqu’à l’intérieur désiré.
4. Montez votre burger en plaçant une gaufre en dessous, un steak, une tranche généreuse de fromage de chèvre, un filet de miel, quelques noix concassées pour le croquant, puis refermez avec une autre gaufre.
5. Servez immédiatement pour apprécier le contraste des textures et la chaleur du plat.
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