Burrito Grillé au Poulet

Préparer la garniture :
Couper le poulet en petits morceaux.
Émincer l’oignon, l’ail et le poivron.
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter le poulet, les épices mexicaines, du sel et du poivre. Faire cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
Ajouter le poivron et cuire encore 3 minutes.
Incorporer les haricots rouges et mélanger.
Assembler les burritos :
Déposer une tortilla sur un plan de travail.
Étaler une couche de riz cuit au centre.
Ajouter le mélange poulet-légumes.
Ajouter une cuillère de crème fraîche et parsemer de fromage râpé.
Plier les côtés de la tortilla vers l’intérieur, puis rouler fermement pour former un burrito.
Griller les burritos :
Chauffer une poêle à feu moyen sans matière grasse.
Déposer les burritos et les faire griller 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Service :
Couper en deux et déguster chaud.
Accompagner de salsa, guacamole ou d’une salade fraîche.
Bon appétit ! 😋🌯🔥