Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
Écrasez les bananes à la fourchette.
Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre/huile fondu(e).
Ajoutez les œufs un par un, puis la vanille et les bananes écrasées.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le sel.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, sans trop travailler la pâte.
Ajoutez les pépites de chocolat ou les fruits secs si désiré.
Versez la pâte dans le moule.
Enfournez pour 45-50 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’une lame insérée au centre ressorte propre.
Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
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