1. Préparation de la pâte :Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake (ou recouvrez-le de papier sulfurisé).
Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, versez le yaourt nature, ajoutez les œufs, l’huile (ou le beurre fondu) et le sucre. Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.
Ajouter les ingrédients secs : Tamisez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoutez-les progressivement à la préparation humide et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Ajouter le chocolat (facultatif) : Si vous souhaitez un gâteau encore plus chocolaté, coupez le chocolat noir en morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.
2. Cuisson :
Verser la pâte dans le moule : Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Cuire au four : Faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le cake est prêt.
Laisser refroidir : Laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler. Laissez-le refroidir complètement sur une grille.
3. Dégustation :
Le Cake Chocolaté au Yaourt Ultra-Moelleux est encore meilleur après quelques heures, lorsque les saveurs ont eu le temps de se mélanger. Il est délicieux tel quel, ou accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
Ce cake est ultra-moelleux grâce au yaourt, et son goût chocolaté ravira les amateurs de chocolat. Il est parfait pour un goûter ou une pause sucrée à toute heure de la journée !
