Calamars Farcis à la Viande

Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les tomates pelées ou la sauce tomate, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et le sucre (si nécessaire).
Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10-15 minutes pour qu’elle épaississe et que les saveurs se mélangent.
Cuire les calamars :
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Faites dorer les calamars farcis sur toutes leurs faces, environ 3-4 minutes, pour qu’ils prennent une belle couleur dorée.
Versez ensuite la sauce tomate dans la poêle, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 25-30 minutes, en retournant les calamars à mi-cuisson pour qu’ils soient cuits uniformément.
Servir :
Retirez les calamars de la poêle et disposez-les sur un plat de service.
Versez la sauce tomate par-dessus et garnissez de feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.
Servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes grillés.
Bon appétit ! V