Faites revenir l’aubergine dans l’huile d’olive avec l’ail et l’oignon hachés.
Mélangez la ricotta avec du basilic ciselé, du parmesan, sel et poivre.
Farcissez délicatement les cannelloni avec le mélange de ricotta.
Nappez un plat de sauce tomate, déposez les cannelloni farcis.
Recouvrez du reste de sauce et de parmesan râpé.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonne.
Dégustation:
Servez chaud, garni de basilic frais. Un plat réconfortant qui ensoleillera votre table. Buon appetito!
Voir la suite à la page suivante
