1. Préparer le four et les carottes
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Pendant ce temps, préparez vos carottes : pelez-les soigneusement et coupez-les selon votre préférence.
Astuce : Si les carottes sont jeunes et fines, vous pouvez les laisser entières pour une présentation élégante.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez les carottes avec le miel, l’huile d’olive, l’ail, le sel, et le poivre. Assurez-vous que chaque morceau soit bien enrobé de cette marinade parfumée.
3. Disposer sur la plaque de cuisson
Étalez les carottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposez-les en une seule couche pour garantir une cuisson uniforme.
4. Rôtir au four
Enfournez pour 25 à 30 minutes. Retournez les carottes à mi-cuisson pour les caraméliser uniformément. Elles doivent être tendres à cœur et légèrement dorées sur les bords.
5. Ajouter une touche finale
Sortez les carottes du four et saupoudrez de persil frais haché avant de servir. Cette touche herbacée apporte fraîcheur et contraste.
✅ Conseils et Variantes
Variante épicée : Ajoutez une pincée de paprika ou de piment pour relever les saveurs.
Option vegan : Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une version 100 % végétalienne.
Idée d’accompagnement : Ces carottes se marient parfaitement avec un rôti de viande, du poisson grillé ou une salade de quinoa.
