Endives Braisées aux Oignons Ingrédients : 4 endives 2 oignons 30 g de beurre 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de sucre (optionnel, pour adoucir l’amertume) 10 cl de bouillon de légumes (ou d’eau) Sel et poivre au goût 1 pincée de muscade (optionnel) Instructions :
Steaks de Bœuf avec Sauce aux Champignons Ingrédients : 1 échalote Sel et poivre au goût 1 c. à soupe de beurre 2 steaks de bœuf (rumsteck, faux-filet ou filet selon préférence) 10 cl de bouillon de bœuf 200 g de champignons de Paris (ou autres champignons au choix) 10 cl de crème fraîche épaisse … Lire plus
Petit-Déjeuner Nutritif : 3 Recettes Rapides à Base de Flocons d’Avoine 1. Porridge Crémeux aux Fruits et Miel Ingrédients : 50 g de flocons d’avoine 200 ml de lait (ou boisson végétale) 1 c. à soupe de miel (ou sirop d’érable) 1/2 banane écrasée (pour plus d’onctuosité) 1 poignée de fruits frais (fraises, myrtilles, banane…) … Lire plus
Coquilles Farcies au Bœuf et au Fromage Ingrédients : 200 g de ricotta 300 g de bœuf haché 50 g de parmesan râpé Sel et poivre au goût 400 g de sauce tomate 250 g de pâtes coquilles géantes 1 oignon, finement haché 2 gousses d’ail, émincées 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. … Lire plus
Aiguillettes de Poulet Crémeuses aux Champignons Ingrédients : 10 g de beurre 1 oignon, émincé Sel et poivre, au goût 20 cl de crème fraîche 500 g d’aiguillettes de poulet 250 g de champignons de Paris, émincés 2 gousses d’ail, hachées 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Persil frais, … Lire plus
Patates Douces Rôties au Chèvre et au Miel Ingrédients : 2 grosses patates douces 30 g de noix concassées (optionnel) Sel et poivre au goût 100 g de fromage de chèvre (bûche ou chèvre frais) 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de thym frais ou … Lire plus
Jus de Carotte à l’Orange, au Curcuma et au Gingembre Ingrédients : 200 ml d’eau Quelques glaçons (optionnel) 2 oranges, pressées 4 carottes moyennes, pelées et coupées en morceaux 1 cm de gingembre frais, râpé 1 cm de curcuma frais, râpé (ou ½ cuillère à café de curcuma en poudre) 1 cuillère à café de … Lire plus
Steak et Rotinis au Miel et à l’Ail Ingrédients : 250 g de pâtes rotini Sel et poivre, au goût 3 gousses d’ail, hachées 300 g de steak de bœuf, coupé en lanières 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à … Lire plus
Le Vrai Flan Parisien Ingrédients : 120 g de sucre 50 g de maïzena 50 cl de lait entier 1 pâte brisée ou feuilletée 25 cl de crème liquide entière 3 œufs entiers + 1 jaune 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille) Instructions :
Crème Pâtissière 100% Maison Ingrédients : 50 cl de lait entier 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre 40 g de maïzena (ou farine) 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille) 20 g de beurre (optionnel, pour plus d’onctuosité) Instructions :