Mousse à l’Avocat et au Saumon Fumé Ingrédients : 1 pincée de sel Poivre au goût 2 avocats bien mûrs 100 g de saumon fumé 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone) 1 cuillère à soupe de jus de citron 10 cl de crème liquide entière bien froide Aneth frais (pour la décoration) … Lire plus
Gratin Réconfortant de Chou-Fleur, Pommes de Terre, Fromage et Jambon de Poulet Ingrédients : 1 gousse d’ail, hachée 1 pincée de muscade Sel et poivre au goût 40 cl de crème liquide 1 petit chou-fleur, coupé en bouquets 3 pommes de terre, épluchées et coupées en rondelles 150 g de Chicken Ham, coupé en dés … Lire plus
Cake au Chorizo Simple et Rapide : Un Délice Savoureux et Facile à Préparer Ingrédients : 3 œufs 10 cl de lait 200 g de farine 100 g de chorizo (doux ou fort, selon vos préférences), coupé en petits dés 1 sachet de levure chimique (environ 10 g) 50 g de beurre fondu (ou d’huile … Lire plus
Soupe Thaïe au Poulet, Lait de Coco et Curry – Un Bol Réconfortant et Parfumé pour l’Hiver Ingrédients : 2 gousses d’ail, hachées 1 oignon nouveau, émincé 1 cuillère à café de sucre 2 blancs de poulet, coupés en lamelles 1 boîte de 400 ml de lait de coco 500 ml de bouillon de volaille … Lire plus
Smoothie de Soleil Ingrédients : 1 banane Quelques glaçons 100 ml de lait de coco 1 mangue mûre, pelée et coupée en morceaux 200 ml de jus d’orange frais 100 g d’ananas en morceaux 1 cuillère à soupe de miel (optionnel) Préparation :
Gâteau Madeleine aux Pommes Ingrédients : 200 g de farine 3 œufs 150 g de sucre 150 g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 pommes (type Golden ou Reine des Reinettes) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 100 ml de lait Préparation :
Carbonade Flamande Ingrédients : 3 oignons, hachés 2 feuilles de laurier 2 gousses d’ail, émincées 750 ml de bouillon de bœuf 1,5 kg de bœuf à braiser, coupé en cubes 2 tranches de pain d’épices, émiettées 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre Thym frais, quelques brins Sel … Lire plus
Tiramisu aux Crevettes Roses à Tomber par Terre Ingrédients : 250 g de mascarpone 1 citron (zeste et jus) Sel et poivre, selon le goût 300 g de crevettes roses décortiquées 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 cuillère à … Lire plus
Boules à la Noix de Coco Ingrédients : 200 g de noix de coco râpée (+ un peu pour l’enrobage) 50 g de chocolat noir (optionnel, pour l’enrobage) 200 g de lait concentré sucré 1 cuillère à café d’extrait de vanille Préparation :
Bûche Salée aux Saveurs de la Mer Ingrédients : Pour la génoise salée : 4 œufs 100 g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Pour la garniture : 200 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone) 150 g de saumon fumé … Lire plus