Ce gratin savoureux

1. Préparation du Four
Préchauffez le four à 180 °C (360 °F).
Prenez un plat de cuisson et huilez-le avec de l’huile d’avocat pour éviter que le gratin n’attache.
2. Préparation du Mélange d’Avoine
Dans un bol moyen, faites chauffer 150 ml de lait (vous pouvez le faire au micro-ondes ou dans une casserole).
Ajoutez les flocons d’avoine au lait chaud et mélangez bien. Laissez reposer le mélange pendant environ 5 minutes pour que l’avoine s’imprègne et ramollisse.
3. Préparation des Ingrédients Humides
Dans un autre bol, faites fondre le beurre. Une fois fondu, incorporez les deux œufs et la vanille. Fouettez le mélange jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez ensuite les tranches de pommes et les noix hachées au mélange d’œufs et mélangez délicatement.
4. Incorporation de l’Avoine
Vérifiez que l’avoine a bien ramolli. Ajoutez ce mélange au mélange d’œufs et pommes. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement incorporés.
5. Cuisson
Versez le mélange uniformément dans le plat de cuisson préparé. Lissez le dessus avec une spatule pour qu’il cuise uniformément.
Enfournez pendant 30 minutes. Surveillez la cuisson : le centre doit être pris et les bords dorés.
6. Repos et Service
Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant environ 10 minutes avant de le couper. Cela facilitera le service.
Pour une touche sucrée, servez le gratin arrosé de sirop d’érable ou de miel. Il peut également être accompagné de fruits frais ou d’une cuillerée de yaourt grec pour un petit-déjeuner complet.
Conseils du Chef
Variété de Noix : Utilisez le type de noix de votre choix pour varier les textures et les saveurs (noisettes, noix de pécan ou amandes).
Ajouts Sucrés : Pensez à ajouter des fruits secs comme des canneberges ou des raisins secs pour une note sucrée supplémentaire.
Alternatives Laitières : Pour une version sans produits laitiers, remplacez le lait par du lait d’amande, d’avoine ou de coco, et utilisez de l’huile à la place du beurre.
Valeurs Nutritionnelles
Ce gratin est non seulement délicieux, mais également riche en fibres, en vitamines, en antioxydants, et en graisses saines grâce aux noix. L’avoine est particulièrement bénéfique pour maintenir une glycémie stable, tandis que les pommes apportent une belle dose de fibres et de nutriments.