1️⃣ Préparez la pâte à choux
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites chauffer l’eau, le beurre, et le sel dans une casserole. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
Hors du feu, incorporez les œufs un à un. Mélangez bien entre chaque ajout.
À l’aide d’une poche à douille, formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir.
2️⃣ Préparez la chantilly
Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace.
3️⃣ Garnissez les choux
Coupez le dessus des choux. Garnissez-les de chantilly et de morceaux de fraises. Replacez le chapeau.
4️⃣ Décorez
Saupoudrez les choux de sucre glace.
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