Placer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un linge fariné. Couvrir et laisser reposer environ 30 minutes.
Cuisson : Enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant. Pour une croûte plus croustillante, placer une petite casserole d’eau dans le four pendant la cuisson.
Refroidissement et service: Sortir le ciabatta du four et laisser refroidir sur une grille avant de le trancher.
Suggestions de service:
Servir avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique.
Utiliser pour des sandwichs ou paninis.
Accompagner soupes ou salades.
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