1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
3. Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel, mélangez pour éviter les grumeaux.
4. Incorporez le lait progressivement tout en remuant, puis ajoutez le Calvados si souhaité.
5. Faites fondre le beurre et incorporez-le dans la pâte. Réservez.
6. Épluchez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en morceaux ou en lamelles selon votre préférence.
7. Beurrez un moule à manquer ou un plat allant au four, saupoudrez-le de sucre, puis secouez pour retirer l’excédent.
8. Disposez les morceaux de pommes au fond du moule en les répartissant uniformément.
9. Versez la pâte sur les pommes en recouvrant bien les fruits.
10. Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et que la texture soit prise.
11. Laissez tiédir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace et de servir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 6 personnes
