Clafoutis Salé au Chorizo

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Préparer le bœuf épicé : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les rondelles de bœuf épicé pendant 2 à 3 minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Préparer l’appareil à clafoutis : Dans un saladier, battez les œufs avec la farine. Ajoutez progressivement le lait et la crème tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Incorporer les fromages : Coupez les portions de Vache qui Rit en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation. Incorporez également le fromage râpé.
Assembler le clafoutis : Beurrez un moule, puis répartissez les rondelles de bœuf épicé au fond. Versez l’appareil à clafoutis par-dessus.
Cuisson : Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lame d’un couteau ressorte propre.
Dégustation : Laissez tiédir quelques minutes avant de servir avec une salade verte.
Bon appétit ! 😋