Préparez les pâtes :
Faites cuire les coquilles de pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et laissez refroidir.
Préparez la farce au bœuf :
Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel, du poivre et l’assaisonnement italien. Laissez refroidir légèrement.
Mélangez la farce à la ricotta :
Dans un bol, mélangez la ricotta, l’œuf, le parmesan râpé et la moitié de la mozzarella. Incorporez le bœuf cuit à ce mélange.
Farcissez les coquilles :
Remplissez chaque coquille cuite avec la préparation de bœuf et de ricotta à l’aide d’une cuillère.
Assemblez le plat :
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
Étalez une fine couche de sauce marinara au fond d’un plat à gratin. Disposez les coquilles farcies par-dessus.
Couvrez avec le reste de sauce marinara, puis saupoudrez le reste de mozzarella sur le dessus.
