Cordon Bleu au Parmesan🧀😋

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Aplatissez les filets de poulet à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme.
3. Étalez une couche de fromage râpé sur chaque filet, puis disposez deux tranches de viande par-dessus. Ajoutez une autre couche de fromage.
4. Roulez les filets de poulet sur eux-mêmes pour enfermer la garniture, en les fixant avec des cure-dents si nécessaire.
5. Préparez trois assiettes : une avec de la farine, une avec les œufs battus assaisonnés de sel et de poivre, et une mélangeant la chapelure et le parmesan.
6. Roulez les filets dans la farine, trempez-les dans l’œuf, puis enrobez-les généreusement de chapelure au parmesan.
7. Faites chauffer l’huile dans une poêle et dorez les cordons bleus de chaque côté.
8. Transférez-les sur une plaque et enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur et que le fromage soit bien fondu.