Mélange Humide: Dans un bol, combinez lait, beurre fondu et sel.
Mélange Sec: Dans un autre bol, mélangez farine, levure et bicarbonate.
Pâte: Incorporez les ingrédients humides aux secs, mélangez jusqu’à former une boule.
Compléments: Ajoutez l’oignon vert haché et les graines de sésame (si utilisées).
Pétrissage: Pétrissez brièvement pour bien répartir les ingrédients.
Repos: Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
Abaisser: Sur papier sulfurisé, étalez finement la pâte en rectangle. Plus c’est fin, plus c’est croustillant!
Couper & Piquer: Coupez les bords pour une forme nette. Découpez en petits carrés ou rectangles. Piquez chaque craquelin avec une fourchette.
Cuisson: Préchauffez à 170°C. Enfournez 15 minutes, ou jusqu’à dorés.
Refroidir & Déguster: Laissez refroidir complètement avant de savourer.
Conseils:
Etalez finement pour un maximum de croustillant.
Conservez dans un récipient hermétique.
Variez les saveurs avec d’autres herbes!
