Crème Brûlée au Parmesan, Tomates Séchées et Basilic
Cette crème brûlée salée au parmesan, rehaussée de tomates séchées et de basilic, est une version audacieuse du célèbre dessert sucré. Parfaite pour une entrée raffinée ou un apéritif original, elle allie onctuosité et saveurs méditerranéennes.
📋 Ingrédients : (pour 4 ramequins)
40 g de parmesan râpé 🧀
200 ml de crème liquide entière 🥛
100 ml de lait 🥛
3 jaunes d’œufs 🥚
6 tomates séchées, finement hachées 🍅
Quelques feuilles de basilic, finement ciselées 🌿
1 c. à café de sucre pour la caramélisation ❄️
Sel et poivre 🧂
📝 Préparation :
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