1️⃣ Mélanger les ingrédients
Dans le bol du Thermomix, ajouter le lait, la crème, le sucre, le café soluble, la maïzena et les jaunes d’œufs.
Mixer 10 sec / vitesse 5 pour bien mélanger.
2️⃣ Cuisson de la crème
Programmer 10 min / 90°C / vitesse 3.
À la fin, ajouter l’extrait de vanille et mixer 10 sec / vitesse 4.
3️⃣ Refroidissement et repos
Verser immédiatement la crème dans des ramequins ou des petits pots.
Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de déguster.
Astuces & Variantes
✅ Encore plus gourmand ? Ajoutez du chocolat noir râpé à la fin pour une crème café-chocolat.
✅ Version allégée : Remplacez la crème par du lait demi-écrémé (texture moins onctueuse).
✅ Sans café soluble : Faites infuser du café expresso dans le lait chaud avant de commencer la recette.
☕ Dégustez bien frais !
