1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un saladier, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes.
3. Incorporez doucement le sucre et le sucre vanillé aux blancs en neige, en continuant de battre pour obtenir une meringue lisse.
4. Concassez les noix grossièrement et incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule.
5. À l’aide de deux cuillères, formez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant bien.
6. Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les croquants soient dorés et croustillants.
7. Laissez refroidir complètement avant de les décoller de la plaque.
Temps de préparation:
10 minutes
Temps total:
30 minutes
Portions:
Environ 20 croquants
