Préparation de la pâte :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.
Formez un puits au centre et ajoutez le lait, l’huile, l’extrait de vanille et les œufs.
Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajout des pommes :
Épluchez et coupez les pommes en tranches fines.
Incorporez-les délicatement à la pâte.
Première cuisson :
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau commence à dorer.
Préparation de la garniture :
Pendant la cuisson, faites fondre le beurre.
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Laissez tiédir, puis incorporez les œufs en fouettant légèrement.
Deuxième cuisson :
Sortez le gâteau du four et versez la garniture sur le dessus.
Remettez au four pour 20 à 25 minutes supplémentaires, jusqu’à obtenir une belle couleur caramélisée.
