1. Préparer le gâteau :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à gâteau rond (environ 22 cm de diamètre) ou chemisez-le de papier sulfurisé.
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble, soit au bain-marie, soit au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant à chaque fois, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et clair.
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu dans le bol avec les œufs battus et mélangez bien.
Tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis incorporez-les délicatement dans la pâte. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
2. Incorporer les framboises :
Lavez délicatement les framboises et épongez-les pour enlever l’excès d’eau.
Ajoutez les framboises à la pâte et mélangez doucement pour les répartir uniformément sans les écraser.
