Délice de la Mer

Préparer les fruits de mer : Si ce n’est pas déjà fait, décortiquez les crevettes et décoquillez les moules. Réservez.
Cuire le cabillaud : Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et faites cuire le cabillaud 3 à 4 minutes de chaque côté. Salez, poivrez, puis émiettez-le légèrement.
Préparer la sauce : Émincez l’échalote et l’ail. Faites-les revenir dans une casserole avec le beurre. Ajoutez la farine et mélangez bien. Versez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez la crème, la muscade, le sel et le poivre. Laissez épaissir à feu doux pendant 5 minutes.
Assembler le gratin : Dans un plat allant au four, disposez le cabillaud émietté, les crevettes et les moules. Versez la sauce par-dessus, puis saupoudrez de fromage râpé et éventuellement de chapelure pour plus de croustillant.
Cuisson : Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Déguster : Servez chaud avec une salade verte ou du riz pour un repas gourmand !
Un gratin fondant et savoureux aux saveurs marines ! 🌊