Préparer la sauce au caramel :
Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange devienne doré. Cela prend environ 5 à 7 minutes.
Retirez la casserole du feu et ajoutez délicatement la crème à fouetter (attention aux éclaboussures !), puis ajoutez le beurre. Remuez bien jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène. Laissez refroidir légèrement.
Mélanger les ingrédients :
Dans un grand bol, ajoutez les cacahuètes rôties. Versez la sauce au caramel chaude sur les cacahuètes et mélangez bien pour enrober chaque cacahuète.
Faire fondre le chocolat :
Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes en prenant soin de ne pas le brûler. Une fois fondu, mélangez jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Former les grappes :
Sur une feuille de papier sulfurisé, déposez des cuillerées du mélange de cacahuètes et de caramel, puis versez un peu de chocolat au lait fondu par-dessus. Si vous le souhaitez, ajoutez des copeaux de chocolat noir sur le dessus pour la garniture.
Laisser refroidir :
Réfrigérez les grappes pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien prises.
Ces friandises sont parfaites pour célébrer les fêtes ou pour partager avec vos proches. Profitez-en bien et n’hésitez pas à exprimer votre gratitude pour les recettes que vous recevez. Joyeuses fêtes ! 🎉🍬
