1️⃣ Lavez les endives, retirez la base légèrement dure et coupez-les en deux dans la longueur.
2️⃣ Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis faites revenir les endives quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
3️⃣ Arrosez avec le jus de citron et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
4️⃣ Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien et assaisonnez avec le sel, le poivre et une pointe de muscade.
5️⃣ Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires pour que la crème imprègne bien les endives.
6️⃣ Servez chaud, parfait en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Kcal : Environ 200 kcal/portion | Portions
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