Feuilletés aux Crevettes

Préparation de la farce aux crevettes
Émincer finement l’échalote et l’ail.
Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle.
Ajouter l’échalote et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporer les crevettes, assaisonner de sel, de poivre et de curry (si utilisé).
Ajouter la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter 2 minutes à feu doux.
Laisser refroidir légèrement.
Préparation des feuilletés
Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
Découper la pâte feuilletée en carrés ou en cercles selon la forme souhaitée.
Déposer une cuillère de farce aux crevettes au centre de chaque morceau de pâte.
Refermer en pliant en deux (en triangle ou en chausson) et sceller les bords avec une fourchette.
Badigeonner les feuilletés avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
Cuisson des feuilletés
Disposer les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien feuilletés.
Service
Parsemer de persil frais ciselé avant de servir.
Déguster chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce citronnée.
Bon appétit ! 😋