Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Préparez les pommes :
Épluchez-les et coupez-les en fines lamelles.
Mélange de la pâte :
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez les yaourts, puis incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Versez progressivement le lait en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
Montage du flan :
Beurrez un moule à tarte ou un moule à gratin.
Disposez harmonieusement les lamelles de pommes dans le moule.
Versez la préparation par-dessus.
Cuisson :
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Dégustation :
Laissez tiédir avant de déguster.
Vous pouvez saupoudrer d’un peu de sucre glace ou accompagner d’un filet de caramel pour encore plus de gourmandise.
💡 Astuces & Variantes
Remplacez le sucre vanillé par de la cannelle pour une touche plus parfumée.
Ajoutez une poignée de raisins secs trempés dans du rhum pour un flan encore plus gourmand.
Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert irrésistible.
Bon appétit ! 🍏😋
