1. Versez le lait dans une casserole, ajoutez la stévia et l’extrait de vanille. Faites chauffer le tout jusqu’à ce que le lait commence à frémir.
2. Dans un bol, battez les œufs avec la maïzena jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez le lait chaud dessus en mélangeant bien.
3. Remettez la préparation dans la casserole et faites épaissir à feu doux pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer.
4. Versez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré.
Portions : 8 parts
Temps de cuisson : 40 min
Temps de préparation : 10 min
Voir la suite à la page suivante
