1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un bol, fouettez pendant 4 minutes le beurre mou et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
3. Ajoutez la poudre de pistaches, puis incorporez les œufs un à un tout en continuant de fouetter entre chaque ajout.
4. À l’aide d’une maryse, ajoutez la farine et l’eau de fleur d’oranger, puis mélangez doucement.
5. Versez la pâte dans un moule à pâtisserie de 20cm et enfournez pendant 40 à 45 minutes.
6. Une fois le gâteau refroidi, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et l’eau de fleur d’oranger.
7. Versez le glaçage au centre du gâteau, puis penchez-le pour étaler le glaçage uniformément.
8. Laissez figer le glaçage à température ambiante.
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