Fondue d’Endives Crémeuse

1. Préparation des Endives :
1.1. Retirez les premières feuilles des endives, coupez-les en rondelles et émincez l’oignon.
1.2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les endives et l’oignon à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Cuisson des Saucisses :
2.1. Pendant ce temps, faites cuire les saucisses fumées dans une autre poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Coupez-les en rondelles.
3. Préparation de la Fondue :
3.1. Ajoutez les rondelles de saucisses cuites aux endives dans la poêle.
3.2. Versez la crème fraîche et mélangez délicatement. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
3.3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Gratiner et Servir :
4.1. Préchauffez votre four en mode grill.
4.2. Transférez le mélange d’endives et saucisses dans un plat allant au four.
4.3. Saupoudrez de gruyère râpé sur le dessus.
4.4. Faites gratiner sous le grill du four pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondant.
5. Dégustation :
5.1. Servez la fondue d’endives crémeuse aux saucisses fumées bien chaude, accompagnée de pain frais ou de pommes de terre.
5.2. Savourez ce plat réconfortant en famille ou entre amis, et régalez-vous de cette combinaison délicieuse d’endives fondantes, de saucisses fumées et de fromage fondant.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 25 minutes | Temps Total : 40 minutes | Calories : 350 kcal par portion | Portions : 4 portions