Disposer un disque de pâte feuilletée dans un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé. Piquer la pâte avec les dents d’une fourchette.
Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, le sirop d’agave, les 2 œufs et compotes de pommes jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Répartir uniformément la garniture sur le fonds de pâte et y placer la fève.
Recouvrir avec le deuxième disque de pâte feuilletée. Sceller les bords avec un peu d’eau.
Badigeonner le dessus de jaune d’œuf et faire des motifs avec la pointe d’un couteau.
Préchauffer le four en mode statique à 200°C et enfourner durant 25 à 30 min.
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