1. Râpe la patate douce crue (ou cuis-la à la vapeur et écrase-la si tu préfères une texture plus fondante).
2. Ajoute l’œuf et la farine. Mélange bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Dans une poêle chaude avec un peu d’huile, forme des petites galettes.
4. Fais cuire 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Résultat : dorées à l’extérieur, fondantes à l’intérieur – un vrai plaisir sans prise de tête ! Voir moins
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