Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). C’est le bon moment pour faire chauffer votre cuisine avec des arômes délicieux !
Préparez le mélange d’œufs et de sucre
Dans un bol moyen, cassez les œufs et ajoutez le sucre. À l’aide d’un fouet électrique ou d’une fourchette, battez bien le mélange jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et agréable. Cela pourrait prendre environ 3-5 minutes.
Incorporez les ingrédients secs
Ajoutez maintenant la farine et la levure chimique à votre mélange d’œufs et de sucre. Mélangez à l’aide d’un fouet, en tamisant la farine pour éviter les grumeaux.
Ajoutez les ingrédients liquides et aromatiques
Incorporez lentement l’huile, le lait, ainsi que le jus et le zeste de citron. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Assurez-vous de ne pas trop mélanger pour garder le gâteau léger.
Préparez le moule
Beurrez et farinez un moule à gâteau (environ 22-24 cm de diamètre) pour éviter que votre délice n’attache. Étalez uniformément le beurre et saupoudrez de farine.
Enfournez votre gâteau
Versez-y la pâte de manière uniforme. Enfournez le gâteau et laissez-le cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Vous saurez qu’il est prêt lorsque la surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
Refroidissement et décoration
