Préchauffer le four à 350f 177c.Graisser et fariner trois moules à gâteau de 8 pouces.
Mélanger la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre d’espresso dans un grand bol.
Ajouter le lait, l’huile, les œufs et la vanille au mélange de farine et mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Réduisez la vitesse et ajoutez soigneusement de l’eau bouillante à la pâte à gâteau.Divisez uniformément la pâte entre les moules à gâteau préparés.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pour le glaçage, battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux.Ajouter graduellement la poudre de cacao, le sucre en poudre, la liqueur de noisette et le sel.
Pour la ganache, chauffer la crème jusqu’à la vapeur.
Verser sur des pépites de chocolat, laisser reposer 5 minutes, puis fouetter jusqu’à consistance lisse.
Assemblez le gâteau en superposant le premier gâteau de couche avec des chocolats Ferrero Rocher en deux.
