– Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
– Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
– Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
– Incorporez le mélange chocolat-beurre dans les œufs battus, puis ajoutez l’extrait de vanille si vous l’utilisez.
– Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les délicatement au mélange chocolaté.
– Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
– Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour refroidir complètement.
– Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
